比泽尔制冷机械 图 ,预冷机,预冷机

2、真空冷却之所以能够完成真空冷却的效果，预冷机，是依靠认为的来实现低气压的真空状态，**预冷机，然后使得真空冷却槽里的食品水分在低气压的情况下迅速蒸发。

3、水分子的大量迁移时因为吸收了自身的热量，让食品物料的内能大大的降低，也就是说，水分子迅速迁移的同时，也迅速的带走了食品内部的热量，从而实现了食品的冷却效果。

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真空预冷机厂家详述遇冷装置中的主体部件

一、真空处理室

真空处理室在行业内又叫做真空处理槽，预冷机，一般情况下应分为筒形和箱型两种，环保预冷机，内侧的材质决定要根据所冷却物品的性质来确定，通常情况下由碳钢或者不锈钢制成。外侧由高强度矩形钢管和槽钢焊接并喷涂高强度防锈材料。

二、真空系统

真空系统在行业内又叫做抽气系统，是由真空泵和管路两种组成，在现场链接电源和管道后，要通过PLC程序控制系统，才能够实现全自动化的控制。

三、制冷系统

制冷系统包括匹配的半封闭螺杆压缩机或活塞压缩机、冷凝器、蒸发器以及气分、油分、储液器和制冷管路等。真空预冷中用水作为制冷剂。因为水的蒸发潜热大且不造成污染，满足环保的需求，是较为理想的制冷剂。其中，小型真空预冷装置制冷机组常选择水冷、风冷压缩冷凝家族，大型装置则常采用并联系机组或按系统。

四、控制系统

控制系统包括电气控制和气动控制。

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